Quando pensamos em padarias, cafeterias e confeitarias artesanais, a referência mais comum é a estética da madeira, dos tons terrosos, da iluminação âmbar e do clima que remete diretamente ao forno. É quase um padrão visual do segmento.

Embora produza pães e funcione como uma padaria, a Caramelia Atelier de Pães e Doces, em Balneário Camboriú (SC), se apresenta como um ateliê. A escolha ajuda a explicar por que sua arquitetura se distancia do repertório tradicional do setor.

Assinado pelo Spuma Studio, o projeto busca inspiração não no resultado da panificação — o pão assado, a crosta dourada ou o calor do forno —, mas na matéria-prima. A arquitetura não fala do pão pronto. Fala da farinha, do trigo e da massa antes de chegar ao forno.

Isso explica a predominância do branco, dos beges suaves e da luz natural abundante. O mármore branco, o granilite claro, os painéis perfurados e a luminosidade difusa criam um ambiente associado à leveza dos ingredientes. O conforto vem da claridade, da simplicidade e da ausência de excessos.

"Na Caramelia, o design atua como extensão da experiência gastronômica, convidando o público a desacelerar e ressignificar momentos simples do dia a dia", explica o arquiteto Thiago Tanaka, responsável pelo projeto.

Acesse a galeria e confira.

Serviço

Caramelia Atelier de Pães e Doces
Pães artesanais, doces autorais, cafés especiais, almoços e itens de empório
Rua 2.480. 93 – sala 5, em Balneário Camboriú
@caramelia.doce