Despretensão cosmopolita

A leveza do cardápio composto por saladas frescas se reflete no ambiente funcional e moderno da Tasty Salad Shop em Curitiba

Quando começaram a pensar em abrir uma loja de alimentos, em 2006, Rodrigo Pasinato e Patricia Lion ainda não sabiam, mas trocariam a arquitetura, curso no qual os dois se formaram, pela gastronomia. Processo que teve início em 2014, com o lançamento da primeira Tasty Salad Shop em Curitiba, loja especializada em saladas e lanches saudáveis criada pelos dois, e que se consolidou neste meio de ano, com a abertura de um segundo ponto, também na capital paranaense. 


Os empreendedores e arquitetos Rodrigo Pasinato e Patricia Lion / Foto: Daniel Andrade


A primeira loja, localizada na Alameda Prudente de Moraes, no centro de Curitiba / Foto: Patricia Lion

“A ideia foi amadurecendo com o tempo. Tínhamos alguma experiência na área e sentíamos falta de mais opções de saladas na cidade. Pesquisamos e resolvemos arriscar”, conta Patrícia sobre como tudo começou. Agora, com a abertura de mais um estabelecimento em apenas um ano desde a inauguração do primeiro, o trabalho para o casal de empreendedores certamente aumentou, mas a satisfação de ver tudo caminhando bem, também. “Nosso tempo é todo para a loja. Nosso único cliente hoje é a Tasty”, revela a profissional.


A segunda e nova loja está localizada no bairro Juvevê e abriu as portas no meio deste ano / Foto: Patricia Lion

Por meio das lojas, os proprietários conseguiram unir a paixão pela culinária à arquitetura. Isso porque os projetos de ambas as lojas foram assinados por eles. A recém-inaugurada, por exemplo, tem 70 m² e teve como premissa a união entre arte e arquitetura. “Não ter cliente é ótimo, mas dá trabalho. O lado bom é a compreensão dos usos, tudo fica funcional. E prezamos muito pela funcionalidade”, diz Pasinato sobre estar à frente do projeto de seu próprio empreendimento. 


A nova loja Tasty, localizada na Rua Moysés Marcondes, tem projeto assinado pelo próprio casal de proprietários, Rodrigo Pasinato e Patricia Lion, que optaram por uma decoração funcional / Foto: Patricia Lion

A nova loja shop apresenta materiais puros, linhas retas e cores neutras. Tudo escolhido com cuidado pelos arquitetos para criar um ambiente moderno, aconchegante e informal, que se assemelha a algumas deli’s nova-iorquinas. Mobiliário leve, plantas ornamentais, elementos em madeira e metal e obras de arte completam a decoração, que também possui área externa para se aproveitar refeições à luz do sol. “Ao nos visitar, espere encontrar um local despretensioso, com preços justos e boa comida”, diz o arquiteto-empreendedor. 


A utilização de plantas contribuiu para que o ambiente fosse leve e agradável / Foto Patricia Lion


Nas mesas e bancos, os arquitetos optaram por trabalhar com madeira de árvores já condenadas / Foto: Patricia Lion  


As almofadas coloridas descontraem o espaço e dão um tom alegre ao projeto / Foto: Patricia Lion


A Melon Salad  é a Salada do Dia da segunda-feira. Ela é preparada com um mix de alfaces, rúcula, tomate uva, queijo parmesão e uma combinação clássica: melão e presunto cru. Para finalizar, é temperada com molho vinagrete de balsâmico. Custa R$ 22. / Foto: Patricia Lion

Serviço:

TASTY SALAD SHOP

TASTY Centro: Alameda Prudente Moraes, 1195 (Centro), aberto das 11h30 às 19h

TASTY Juvevê: Rua Moysés Marcondes, 405 (Juvevê), aberto das 11h30 às 19h